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主要食材：蒜苔250克,

辅助食材：清水100毫升,大葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克,

1 食材：蒜苔250克。调味料：盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片。 2 蒜苔切小段。 3 加入盐，拌匀，腌制1小时，挤干水分。 4 干辣椒切小段。 5 炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋，放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶，倒入100毫升清水煮沸，关火冷却。 6 密封容器中放入蒜苔，倒入料汁拌匀，冷藏腌制8小时即可。