(资料图片)
主要食材:蒜苔250克,
辅助食材:清水100毫升,大葱1根,生姜1块,大蒜3瓣,干辣椒2个,花椒2克,
1 食材:蒜苔250克。调味料:盐10克、生抽2克、蒸鱼豉油3克、香醋3克、冰糖8克、干辣椒2个、花椒1克、香叶1片。 2 蒜苔切小段。 3 加入盐,拌匀,腌制1小时,挤干水分。 4 干辣椒切小段。 5 炒锅中倒入生抽、蒸鱼豉油、香醋,放入冰糖、干辣椒、花椒、香叶,倒入100毫升清水煮沸,关火冷却。 6 密封容器中放入蒜苔,倒入料汁拌匀,冷藏腌制8小时即可。标签:
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